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陕西上游养殖建设进程加快,仍有难点亟待解决

作者 · 铁兵   |  2019-10-25


近日陕西省市场监督管理局发布了关于对《奶山羊规模养殖场建设技术规范》征求意见通知,强调接下来在规模养殖场的建设中需注意的问题。


由此可以看到,上游建设在羊奶产业中的分量越来越重,但存在的难点还有很多,羊奶产业上游养殖工作还有很长的路要走。



01

上游建设提速



《技术规范》中提出,按照全省千亿级奶山羊全产业链建设总体规划,今后陕西在培育千亿级奶山羊全产业链过程中,将坚持以市场为导向,以提高产业综合效益和竞争力为核心,着力构建现代奶山羊产业发展的新型生产体系、经营体系、产业体系,做亮陕西羊奶品牌,做强乳品加工龙头企业,做大做优奶源基地,推动奶山羊全产业链发展,带动农民增收,促进农村经济发展。


近年来,陕西省奶山羊产业正朝着规模化、集约化、标准化的舍饲养殖方向发展的同时,奶山羊规模养殖场建设条件能否满足关中地区奶山羊的生理需求,能否有利于饲养管理,是否经济适用,与提高奶山羊生产性能和养羊效益间的矛盾日益突出。


《技术规范》表示,目前奶山羊规模化养殖虽形成了标准化小区养殖、家庭牧场、专业合作社、乳品企业自建牧场、养殖企业(公司)牧场等几种模式。


此前《EBH母婴时代》采访文静时,他曾表示,“目前陕西的上游养殖还是以家庭小规模养殖为主,近几年渐渐向着家庭牧场规模转变渐渐成为养殖趋势,同时千只牧场、万只牧场也已经出现。


家庭小规模养殖,由于养殖时间长,对奶山羊比较熟悉,数量少好管理,一般单产水平较高,饲养成本较低,繁殖效率较高,而对于千只、万只牧场目前处于探索阶段,


另据业内人士表示,“在建设过程当中,缺乏统一技术规范进行科学指导,建成的大部分规模养殖场缺乏合理性、科学性和实用性,从而导致羊场在奶源质量、疫病防控、养殖废弃物综合利用和无害化处理等方面存在各种问题。


因此,为引导奶山羊零散养小规模向规模过渡、为成熟养殖企业在新建、改建、扩建规模养殖场规划布局中提供可行性依据,使奶山羊规模养殖场建设能够统筹规划、合理布局,满足羊场卫生防控、健康生产,环境保护,迫切需要制定奶山羊规模养殖场建设技术规范,便于推进标准化规模养殖和提高规模化养殖水平。


据了解,早在2010年,陕西省就分别在富平县、临渭区、蒲城县等地进行奶山羊规模场建设,同时近几年不断与咸阳武功、宝鸡陇县就奶山羊规模养殖场建设加强合作交流,进行了多次奶山羊规模养殖场建设技术规范的应用及效果评价。


但目前陕西省还没有关于山羊规模场建设规范,已有的技术规范不统一,已不适应目前奶山羊规模养殖场建设的具体情况。


通过制定陕西省奶山羊规模养殖场建设规范,可以进一步规范奶山羊规模场建设过程中的选址、布局、辅助设施配套、卫生防疫等各项内容,使奶山羊规模养殖场建设科学合理,达到奶山羊养殖提质增效的目的,确保奶山羊养殖产业健康发展。



02

规模养殖发展难点在哪里?



由于国内大规模的奶山羊养殖起步较晚,与国外相比,还面临着很多困难,对此《EBH母婴时代》采访了奶山羊养殖专家文静博士。


文静表示,不仅是陕西的奶山羊养殖存在难点,在全国的养殖上都存在,难点主要体现在以下几个方面:


首先是缺人,这是所有规模化奶山羊养殖场都面临的问题。专业技术人员缺乏,具有规模化奶山羊养殖场管理经验的人缺乏,甚至部分养殖场一线饲养人员都缺乏。


另外缺数字管理,目前规模化奶山羊养殖场好的管理软件缺乏,由于缺乏管理软件,对一些关键技术不能有限的分析,许多问题不能提前解决。


缺乏理论基础,目前规模化奶山羊养殖场没有好的兽医操作手册,大部分治疗靠经验。奶山羊繁育,更没有科学解决方案,基本上依靠自然发情,许多在发情期没有配上的羊,就白养一年,第二年更难配种;饲喂更是靠经验,没有科学的配方软件,凭经验饲喂,有什么喂什么。


还有就是缺乏羊奶销售途径,目前规模化奶山羊养殖场基本上是全产业链发展,既有养殖又有加工和销售。进入门槛高,同时由于产业链长,更需要之间的配合,同时对管理的要求更高,基本都处于摸索中,很少有只专注养殖的大规模奶山羊养殖场,因为羊奶的销路,目前不是很畅通。


另据业内人士介绍,“目前国内几乎没有非常稳定的种群,大型牧场建设竣工后,多数是分散收购羊群,受目前标准化饲喂不成熟的影响,收购的羊群在不同养殖环境下长大,以往养殖环境、饲喂方式、隐性传染病、甚至社会关系不统一,而羊群引进是养殖环节中最难的,普遍在购羊、合群过程中会有极大的风险和损失。


而国外的大型牧场多数是世代相传的,羊群结构非常稳定,自繁自养,不用外采新羊,具有稳定性。因此在奶山羊规模养殖方面,不仅是陕西,国内的上游建设存在的难点还很多,并没有实施起来那么容易。


随着全产业链建设的不断加快,各大企业在上游养殖上加快脚步,致力于打造从上游到下游的优质企业,假以时日,相信这些难题都会进一步攻克,国内上游的规模建设会更加规范。


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