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超低价固体饮料横行羊奶粉市场,羊奶粉高价逻辑在哪里?

作者 · 铁兵   |  2019-10-25


近几年随着高端奶粉的发力,羊奶粉迅速进入消费者视野,凭借自身优质的产品特性受到越来越多人的青睐。众所周知,市场上的羊奶粉价格是普遍偏高的,而羊奶粉的高价逻辑到底在哪?



01

高价逻辑在哪里?



业内人士认为,羊奶粉的高价逻辑主要体现在原料稀缺、羊奶易吸收具有低敏性、市场抢奶奶价上升这几个方面。


首先在原料稀缺方面,王伟民表示,“主要就是物以稀为贵,羊奶资源比较珍贵,全国奶类羊奶只占到3.3%。如果羊奶的比例占到50%,价格肯定会下来。”


从全球来说,由于养殖区域限制,山羊乳资源相对稀缺。全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家,如新西兰、荷兰等农业地区,山羊奶主要产于新西兰、印度、孟加拉国,欧洲主要是法国、西班牙和希腊。


我国主要集中在陕西,而且产奶量偏低,一头奶山羊一年产奶量仅500公斤至700公斤,日产2公斤——3公斤,和一头奶牛的产奶量相比差距甚远。


另外,羊奶粉凭借自身的营养特性受到消费者追捧,价格也因此偏高。相比牛奶粉,羊奶粉吸收消化更容易,羊奶中所含的脂肪粒体积很小,大约是牛奶中脂肪粒的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,对于肠胃发育不完善的婴儿来说,营养易吸收、消化,羊奶中的蛋白质更加接近母乳,羊奶粉可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。


除此之外,业内人士表示,“配方注册施行后,拿到了配方注册的羊乳企业加大了生产,对奶源的需求加大。像去年,对于部分没有建立自控奶源的企业,必然只能通过涨价来收取外部的奶源,加上枯奶期,很多企业的储备原料已经快使用完,必然会抓紧时间抢奶,这在一定程度上提升了奶价。”


再一个就是市场信心,原料涨价让一些企业的神情变的紧张,加入到抢奶队伍,大家一起抢奶必然哄抬价格,上涨的不仅是生鲜羊乳,还有羊乳清粉,对于配方为纯羊乳清粉的产品,还要面对羊乳清粉的大幅涨价,生产成本进一步提升,预计在30%以上。



02

一分钱一分货



然而就是市面上售价偏高的羊奶粉也遇到了“低价对手”,《EBH母婴时代》发现一些按照固体饮料标准的“羊奶粉”在市面上销售,并受到一些中老年消费者的追捧。


据了解,市面上存在很多超低价“羊奶粉”,像某些电视频道和旅游购物点会出现,售价仅需19.9元,电视购物频道的羊奶粉销售异常火爆,导购员带有煽动性的语调吸引了不少消费者解囊购买。


但随后不久,市场监管部门就陆续接到消费者投诉,经调查了解,这些19.9元一盒的羊奶粉,根本就不是真正的羊奶粉,而是按“固体饮料”标准生产的羊奶配方粉。


这些所谓的“羊奶粉”大部分都是一些保健品厂家生产的,他们仿照正规厂家的奶粉包装,但在产品名称上精心改变,把这些“羊奶粉”称为“××羊乳配方粉”,在产品类型说明上用小字标识:固体饮料,很容易给消费者造成误导。


据了解,这些售价19.9元的羊奶粉,实际上含有很少的羊奶,有一些甚至不含羊奶。另外,由于采用的标准是固体饮料,所以里面含有的奶粉数量很低,大部分都是用一些其他物质来代替。


目前市场上之所以存在这样的乱象,主要是由于一些造假企业利用固体饮料标准来生产所谓的羊奶配方粉,欺骗消费者。


另外,不良商家利用调制乳粉标准的文字缺陷来定制生产质量低劣的配方奶粉,钻标准的空子。比方说在调制乳粉中乳固体不低于70%上做文章,调制产品配方,减少奶含量,用大量的乳清粉和蛋白粉来替代,尽量降低产品的成本。


陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民向《EBH母婴时代》表示,“目前监管上还存在不足,对那些假冒伪劣产品只能是加大打击力度。如果它是按照羊乳固体饮料销售,我们无话可讲,但这些厂商往往是挂羊头卖狗肉,欺骗消费者,必须要打击。”


业内人士表示,“这样的羊奶粉问题需要全行业一起管制。作为企业来说要自律,不能为了赚钱,什么样的产品都敢生产,而市场监管部门要加大执法检查的力度,不给造假者留下生存空间。”


消费者的话,特别是中老年人群在购买羊奶粉时一定认清产品性质,不要把固体饮料标准的羊奶粉当成正常的羊奶粉,一分价钱一分货,本就高价的羊奶粉不可能会低价买到。


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