关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告（征求意见稿）已发布
作者 · 藤遥 | 2023-09-15
近日，国家食品安全风险评估中心发布了关于公开征求特殊膳食用食品中氨基酸管理公告的意见， 为进一步规范氨基酸类物质在特殊膳食用食品中的使用，促进我国食品相关产业高质量发展，在前期调研论证的基础上，起草了关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的规定，拟以公告的形式发布，现公开征求意见，于2023年10月7日截至。
《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765）、 《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766）、《食 品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596）、《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》 （GB 29922）、《食品安全国家标准 运动营养食品通则》 （GB 24154）等食品安全国家标准中的氨基酸作为食品营 养强化剂管理，其使用应符合特殊膳食用食品各自标准及相关规定。
为便于特殊膳食用食品中氨基酸的使用和管理， 本公告附录对上述标准的相关内容进行汇总，并对部分质 量规格要求、检验方法等进行补充完善。氨基酸作为食品营养强化剂使用时，应按本公告及附录的规定执行。
氨基酸作为非食品营养强化剂的食品添加剂使用时， 应按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》( GB 2760） 使用，其质量规格要求按照相应食品添加剂质量规格标准规定执行。
