撰文：王文婷

监审：范慧新

随着科学喂养观念的普及，消费者更愿意为宝宝食用专门为儿童研发、生产的食品，从而助推了儿童零食市场迅速发展。根据CBNData发布的《2021儿童零食消费洞察报告》显示，儿童零食的消费额增速、消费人数增速均显著高于整体零食市场。

 

华映资本甚至估算儿童零食在2023年有望达到近1500亿元，可见市场内对该领域的看好程度。而如何更好激发儿童零食的发展潜质，需要整个行业发力，来满足消费端的需求。

 

01

资本角度

 

近两年，儿童零食相关品牌如雨后春笋般涌入市场，而资本也较为看重这些具有“成长性”的品牌，陆续对该领域进行投入，促使儿童零食市场呈现出融资热潮。

 

仅在2021年一年时间内，秋田满满、小黄象、哆猫猫、奶酪博士、窝小芽、Little Spoon等众多品牌都进行了融资，甚至有部分企业在一年时间内融资次数高达三次，而满分牛牛成立仅2个月，产品尚未正式上线的情况下，就获得融资，再一次刷新了儿童零食市场的热潮。

 

从融资金额来看，几乎都在千万元以上，从押注机构来看，不乏红杉中国种子基金、真格、顺为、梅花、天图、黑蚁、清流等知名机构，有了这些资本的加持，儿童零食市场发展变得愈发火热。

 

从资本角度而言，可以推动更多新兴品牌的加入，为儿童零食市场创造更多可能性，去挖掘细分领域的新机遇。

 

02

政策角度

 

2020年5月17日，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，于2020年6月15日起实施。此标准的发布意味着儿童零食市场初步建立了安全、健康等方面的行业规范。

 

这也是中国第一项专门针对儿童零食制定的标准，对零食、儿童零食的概念进行了科学的梳理和定义，明确了儿童零食的生产原料要求、感官、营养成分、理化指标、污染物指标、真菌毒素指标要求、微生物指标要求、食品添加剂等要求。

 

一个领域能否有序、良性发展，国家标准是重要支撑，虽然《儿童零食通用要求》并不是强制性的，但也让儿童零食企业“有法可依”，为行业提供了一个参考标准。

 

对于一个细分领域来说，相关标准的不完善，行业尚不成熟规范，也就意味着有更大的发展空间，为企业破局提供了机会。

 

03

产品角度

 

如果说品牌是一面吸引消费者购买的旗帜，那么产品就是留住消费者、扩大市场份额的武器，想要增加消费粘性，还是要比拼产品力。

 

1. 安全性是基础

 

据中国营养保健食品协会《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》显示，关于影响婴幼儿辅食品牌（负面）的因素中，消费者认为主要与出现食品安全问题有关的占 83.0%。

产品安全性是食品企业必要保障因素，直接关乎到企业生存问题，所以儿童零食企业应该拥有自身的一套完整、高效的系统来把控食品安全。

 

2. 品质是普遍得分项

 

随着消费水平的不断提升，消费者对于品质的诉求愈发强烈，这也是一个品牌能否得到长久发展的关键点之一，品质优越可能为品牌增加消费粘性。据《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》显示，消费者信赖其选择品牌的原因，75.3%的消费者主要是产品品质过硬。

《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》

3. 差异化是附加值

 

因为新兴品牌的大量涌入，市场内“狼多肉少”，只要有产品出圈，马上就会有成千个该类产品出现，同质化也就愈发严重。

 

某类产品可选性增加后，竞争就会愈发激烈，所以这也是许多儿童零食企业不断进行创新的原因，差异化可以增加品牌知名度，从而获取更好发展。

 

04

渠道角度

 

渠道端要保障产品可以带来丰厚利润的同时，主要应该考虑产品是否符合消费需求，“多销”才是关键，深度了解儿童和家长的消费需求，才能增加消费粘性。

 

根据2020年代际动力学中心的数据显示，90%的父母他们会按照孩子的意愿去购买，会将孩子的意愿纳入在决策的考量范围内，50%的父母承认孩子的意见和购买意愿的重要性。

 

随着90、95后逐渐成为儿童零食的主力军，该类消费群体对于听取孩子意见逐步提升，而儿童在选取产品时，主要考虑口味、包装等因素。

 

另外，孩子逐渐拥有了自己的健康意识，此数据采用的样本是3-12岁的孩童，数据得出约70%的孩童可以感知到零食是不是健康的，另外55%的孩童更愿意选择健康的食品。

 

对于线下渠道来说，增强服务体验感是应该重视的，营造出与消费者消费场景相吻合的终端氛围，与消费者产生心理共鸣，打造出良好的购物体验。

 

05

从重营销转变为重品质

 

据中国儿童产业中心公布调查数据显示，我国80%的家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%，家庭儿童年平均消费为1.7万-2.55万元。

 

可以看出儿童在家庭支出中占据较大部分，并且新生代父母对儿童零食的接受程度较高，所以该市场具有着较大发展潜力。在不同角度的助力下，儿童零食会得到良好发展，其中较为重要的是要深度洞察消费需求，了解市场趋势。

 

新生代消费者逐渐占领儿童零食市场，她们更愿意去了解品牌。据《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》显示，关于对自己喜欢的婴幼儿辅食品牌是否了解，有 46.4%的回答非常熟悉、详细研究过、并关注该品牌最新信息。

 

认知&浅评：随着消费认知的不断提升，品牌单靠营销去抢占市场是远远不够的，儿童零食市场正从重营销逐渐转变为重品质。消费者在购买产品时，较为注重的因素是产品品质、品牌性，未来儿童零食企业产业链的完整度、服务体系的完整性、产品创新能力等也成为了比拼的重要因素。