A2牛奶在国内市场中迅速崛起，成为了“网红”品类，为何A2牛奶能够从众多细分品类中脱颖而出呢？究竟有何优势？其实，对于A2牛奶的优势问题一直存在着争议，澳洲乳企a2牛奶公司也曾在宣传中提及过“A2型和A1型蛋白质在人体中的消化过程是不一样的”的言论，该事件也因此发酵。

a2牛奶公司曾比较A2蛋白与A1蛋白

引发热议

a2公司曾在中国官网上称，A2型和A1型蛋白质在人体中的消化过程是不一样的，“A1型蛋白质的消化产物可能会引起肠道不适，所以A2型蛋白质比A1型蛋白质更自然亲和”，“有效避免了肠道对A1蛋白的不耐受”。又由于A1型蛋白质是5000年前欧洲奶牛杂交变异后出现的，且目前西方奶牛中只有三成能产出天然全A2型蛋白牛奶，奶源非常稀有，因此A2型蛋白质“自然而珍贵”。

在a2公司英国官网和新加坡官网，也有类似于普通牛奶中A1型蛋白可能引起消化不适的介绍，并称A1型蛋白引起的胃痛、腹胀、呼吸问题、皮肤问题或其他消化问题很容易与乳糖不耐受的症状相混淆，因此建议人们尝试A2牛奶。

在美国官网，a2公司发表了一篇《爱牛奶，但牛奶不爱你？》的文章，称包括医护人员在内的许多人都认为喝牛奶后感到不适是因为乳糖不耐引起的，但对许多美国人来说，腹胀、腹泻等症状可能是对大多数美国牛奶中的A1型蛋白不耐受的结果，“a2牛奶是唯一不含A1型蛋白的牛奶，更易消化”。

并且当时a2牛奶公司在美国、英国、新加坡官网首页下方均有“乳糖不耐确诊者在饮用前咨询医生”或A2牛奶不适合乳糖不耐者及牛奶过敏者的建议。但当时有媒体查找发现，a2中国官网的相同位置并没有类似提示。

此宣传一经曝光，a2牛奶公司一度成为热议的中心，a2蛋白是否具有以上功能性并无权威认证。此事经过曝光后，a2牛奶公司撤下了相关言论。

目前，根据笔者查询其官方宣称，由中外专家联合完成的《普通牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响：一项随机研究》在国际权威学术期刊《儿科肠胃病学与营养》杂志（Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition，简称“JPGN”）独立发表。这项广泛应用于临床科研并符合国际标准的研究（双盲、随机、对照、平行、交叉）显示，只含A2 β-酪蛋白的牛奶会减轻儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状，还可以相应地改善认知表现。

并且其京东官方旗舰店的a2全脂纯牛奶宣称自然亲和、畅饮无负担，饮奶后肚子咕咕叫，试试a2牛奶等言论。

A2牛奶中A2蛋白究竟有多少？

一位业内人士表示，牛奶中水分占据87.0%-89.0%，而干物质只占据11.0%-13.0%，个别品牌将干物质做到了15%，其中蛋白质占据干物质中的一小部分，而A2蛋白作为蛋白质中的一个小营养元素，其实含量有限，并且A2奶源相比于其他奶源是β酪蛋白中的A2蛋白较高，但具体高出的含量也存在质疑。

据笔者查询，现在国内市场中并没有关于A2蛋白产品的相关标准，大多数A2蛋白乳制品执行的都是普通标准，并且关于A2蛋白也没有出现过征求意见、行业标准等资料。因为没有相关标准来规范，就会出现一些不良商家打着A2蛋白的旗号来赚取红利。

因为相关标准的缺失，所以现在市场中A2蛋白产品中的含量究竟是多少，还是一个未知数，行业内的产品也大多都在宣传A2蛋白的营养优势，或是A2奶源的稀缺性等，并没有提及A2蛋白含量的宣传。

另外，对于A2蛋白是否在营养上具有优越性，此方面也并没有明确且权威的官方认证，所以A2奶源只是细分领域中发展较为迅速的一个品类，而企业宣传的营养优势、功能优势等尚需考证。