撰文：藤遥

监审：范慧新

OPO这一营养元素在婴幼儿配方奶粉市场中，算是既普遍又热门的存在，也是许多产品的主推营养元素，因为其营养优势备受欢迎。虽然作为婴幼儿配方奶粉产品中的一个小小营养，但背后却是供应商通过不断地研发、实验，才得到呈现在大众视野中的OPO卖点。

并且随着企业对于这一营养元素深入的研究与探索，还有对于母乳研究投入的不断加深，OPO也在持续地进行更新换代，推动着婴幼儿配方奶粉市场卖点的差异化布局，为奶粉品牌创新发展提供了更多选择。

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OPO原材料主要供应商

AAK、IOI、邦吉洛德斯...

婴幼儿配方奶粉产品中不同的卖点对应着各类营养元素，每一个营养元素都有相应的供应商，所以其实营养元素与营养元素也存在着一定的差距。其中，OPO在资源供应上还主要依赖于进口。

赞宇科技(002637.SZ）在回复投资者的提问中表示，OPO在国内的市场需求约为5万吨，全球市场需求约为10万吨。全球生产OPO的厂家有AAK、IOI等。据了解OPO目前市场销售价约5万元/吨，生产成本约为2.5万/吨。

其中，领先油脂公司是婴幼儿结构性油脂领域具有领导地位的供应商之一，具有较高知名度，其INFAT®核心专利技术源自以色列安赛科，产品在北欧瑞典生产，已成功运用于全球超过100个高端品牌婴儿配方奶粉。

而邦吉洛德斯是食品制造行业中可持续特种植物油脂生产商和供应商，它负责经营邦吉公司（纽约证券交易所代码：BG）的全球B2B食用油业务，其产品广泛应用于烘焙、糖果、烹饪和婴幼儿营养。

相对于国外市场，国内对于营养元素的研发相对较晚，在2008年，我国卫生部公告（2008年第13号）文件，才批准营养强化剂1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）可运用于婴幼儿配方食品。

而随着奶粉企业对OPO结构脂的不断研发，近些年国内企业才慢慢开始自己投入生产。其中，江南大学、蒙牛雅士利国际集团有限公司等单位共同完成的“结构脂肪MLCT和新型OPO酶法合成关键技术及其在婴配粉中的应用”项目成果，于2020年在雅士利新西兰工厂实现工业化生产。

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原料生产的高门槛

虽然OPO只是众多营养元素中的其中一个，小小的营养元素的背后是通过生产商不断进行研发，并且后续还要进行多次临床试验后，才能够应用到产品中。所以相比于部分奶粉品牌，这些原料供应商们需要进行大量的研发投入，才能够获得生产资格。

其中，Advanced Lipids是由全球婴儿配方奶粉行业特种植物脂肪和油生产商和供应商AAK与专门从事脂质基生物功能成分的生物技术公司Enzymotec成立的合资企业。将Enzymotec在脂质技术方面的临床和化学专业知识与AAK在食品安全，生产和物流方面的国际实力相结合，Advanced Lipids提供独特的临床研究与开发。

所以展现在消费者面前的虽然只是单单一个营养元素，但是在这个营养元素的背后，是多个机构进行数次研发、实验、临床研究等环节才得到的产物，并且这其中还考验着企业的研发实力、资金支撑力等企业综合实力。

虽然这些企业没有明确表示过在研发上的投入金额，但是依照婴幼儿配方奶粉品牌的研发投入来看，营养原料品牌的投入只会更多，现在也有个别婴幼儿配方奶粉企业宣布与原料企业合作进行营养元素的研发，这也成为了品牌进行形象建设的一步战略。

其中，飞鹤也曾介绍在OPO上的投入，与其合作伙伴益海嘉里集团拥有了有机OPO的技术攻关和储备，双方首先耗时2年，对土壤、水源等环节进行有机净化，以获得富含多种有机营养物质的土壤。然后，严格按照特定的农业生产原则，花费3年左右的时间培育有机油料作物。经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂，并通过酶法酯交换，最终得到有机OPO。

另外，2020年12月10日，君乐宝宣布旗下乐纯婴幼儿配方奶粉采用瑞典领先油脂公司经过临床验证的INFAT9.0专利OPO，而2022年上新的臻唯爱婴幼儿配方羊奶粉就添加了其研发的专利OPO结构脂。

OPO之所以能够不断升级、创新，都是因为上游供应企业在不断进行研发投入，而婴幼儿配方奶粉品牌也会紧跟步伐进行应用，甚至有部分品牌进行研发参与，更加有利于建设品牌护城河。

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OPO已经成为奶粉市场

热门且普遍的存在

在2008年OPO被允许添加进入婴幼儿配方奶粉时，只有极少部分奶粉添加了OPO结构脂，且企业对其重视度较低，未能得到广泛推广。而到惠氏推出了以OPO结构脂为核心营养的启赋婴幼儿配方奶粉后，OPO在婴幼儿配方奶粉中的应用开始增多。

据雀巢发布的年报中显示，2015年在中国婴幼儿奶粉市场总销量的100亿中，有超过60亿都是由惠氏的超级单品启赋贡献的，到2017年启赋销售额超过了70亿，为惠氏贡献了绝大部分营收。截至现在，OPO仍然是惠氏旗下产品中不得不提到的营养元素之一。

通过国家对于OPO营养元素的推动和各大企业的全面推广，OPO结构脂逐渐受到越来越多的品牌商和消费者重视，并且OPO结构脂配方开始流行起来。据AKK公司发布数据显示，2007年，只有5个婴幼儿奶粉品牌添加INFAT®（领先油脂公司的OPO产品）。如今，它已经被应用于全球超过150个高端婴幼儿奶粉品牌中。

根据国家食药监局奶粉配方注册的配方统计，通过配方注册的婴幼儿配方奶粉共391个系列，其中152个添加了OPO结构脂（1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯），占比近40%。

目前市场上越来越多的产品添加OPO结构脂，现在有更多产品加入到添加OPO结构脂的行列中，不管是牛奶粉还是羊奶粉都将OPO结构脂的添加作为卖点。比如在牛奶粉领域中，飞鹤、伊利金领冠、君乐宝、完达山、合生元、澳优、贝因美、惠氏等品牌；在羊奶粉领域中，飞鹤、和氏、红星美羚、伊利金领冠、君乐宝等品牌。

另外，相比于第一次配方注册产品，新国标奶粉中OPO含量普遍提高，其中金领冠®珍护、完达山菁采稚护、完达山菁稚非凡、燎原雪赐的OPO含量均大于等于6g/100g。OPO原料的不断研发与升级，也推动着婴幼儿配方奶粉市场中OPO营养元素的应用与创新。

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专利与有机的出现

随着婴幼儿配方奶粉市场竞争的升级，OPO开始了迭代升级。2018年6月19日，国家认监委发布《有机产品认证增补目录（六）》的公告，将1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯收录进有机产品认证目录中。

随着有机产品认证增补目录收录了OPO结构脂之后，上游原料企业也开始了对有机OPO的研发，推动着婴幼儿配方奶粉市场中有机产品对于营养元素的丰富。

根据市场研究咨询公司英敏特的数据显示:2015年以来,全球有机婴幼儿配方奶粉 (IMF)产品的数量,已经从5%增长至 2021年的 13%;亚洲婴幼儿食品市场以每年 12%的速度快速增长,目前已占全球市场份额的 20%。转看中国市场,有机婴幼儿食品同比增长超过 20%,而有机婴幼儿配方奶粉的增速则高达30%。

各大品牌也陆续推出添加OPO结构脂的有机婴幼儿配方奶粉，但真正能够使用有机OPO结构脂的产品却屈指可数，比如倍益宝Betapol® Organic婴幼儿配方奶粉、飞鹤臻稚有机4段等。

除此之外，OPO还像闯关一般进行升级，从起初的OPO到二代OPO，再到现在的三代OPO，不断在进行革新。据检测报告显示,二代OPO中SN-2棕榈酸酯含量在64.4%以上,比一代OPO提高了12%以上，而企业研发的三代OPO是对二代进行了升级。比如雅士利推出的OPO三代亲乳技术，调整了OPL和OPO的比值，OPL与OPO的比值为1.3~1.7。

还有些婴幼儿配方奶粉在宣传OPO结构脂成分时可能会称β-棕榈酸酯、SN-2棕榈酸酯、SN-2plus结构脂、SN-2结构脂、SN-2棕榈酸等。虽叫法不同，但都是OPO结构脂，部分OPO原料可能在生产技术上做出了调整，亦或是做出一定的优化，但是否营养价值与作用做出了改变，绝大多数产品并没有提供严格的科学依据证明。

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研发推动OPO的更新换代

党的二十大报告指出，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。

研发已经成为各大市场的关键，想要深入发展离不开对于研发、科研的投入，尤其是在婴幼儿配方奶粉市场中对于研发越来越重视，现在研发已经成为婴幼儿配方奶粉市场中稳固市场地位的必投入项，而随着研发的逐渐深入，OPO结构脂也将不断更新换代。

领先油脂首席科技官Sigalit Zchut博士曾表示：“中国消费者对质量十分重视。质量的两个关键因素是安全性和营养价值。消费者会关注配料表中的OPO，是因为他们知道它提供了许多临床研究证实的好处。OPO的需求量与我们对它进行的临床研究探索深度成正比，新生代消费群体只选择有质量的产品。”

所以上游OPO供应商的不断研发也是对于婴幼儿配方奶粉市场创新的推动，让婴幼儿配方奶粉品牌能够拥有更多差异化营养元素，就会拥有较大创新空间。

不久前，国内科学家依据中国母乳实际情况，创立了由中国自主研发的核心脂肪配料MLCT结构脂和新型OPO。作为“十四五”国家重点研发计划中“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”的重要内容，MLCT结构脂和新型OPO的诞生具有划时代意义。进一步提升了婴幼儿配方奶粉的质量，并且也是对中国母乳研究和生命早期科学营养的发展的进一步推动。

认知&浅评：婴幼儿配方奶粉市场的发展，离不开上游营养元素原料企业的推动，只有上游通过不断研发、创新，才能推动下游企业的创新发展。未来OPO营养元素的进一步升级，还需要上游供应商的持续投入研发。