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辅食 | 1批次妈咪朵益生菌米乳烟酸不达标

作者 · 赵冉冉   |  2019-10-25


近期,国家市场监管总局发布关于6批次食品不合格情况的通告。


信息显示,方便食品、饮料、水产制品、饼干、薯类及膨化食品、特殊膳食食品等6大类食品398批次样品,发现除饼干外的5大类食品中有6批次样品不合格,分别检出微生物污染、有机污染物、质量和营养指标不达标等问题。



01

妈咪朵益生菌米乳烟酸不达标



根据特殊膳食食品监督抽检不合格产品信息显示,淘宝网宝贝与我生活馆(经营者为广东省东莞市高埗新妈咪宝贝服装店)在淘宝网(网店)销售的、标称江西省南昌儿童营养食品厂生产的妈咪朵益生菌米乳(铁锌钙),烟酸不符合食品安全国家标准规定,检验机构为深圳海关食品检验检疫技术中心。


《EBH母婴时代》查看抽检的信息发现,被检出问题的批次是2019/5/3、450g装罐装妈咪朵益生菌米乳(铁锌钙),产品包装标签中烟酸的含量明示值是105.0ug/100kJ,但实测值为12.0ug/100kJ。


烟酸是B族维生素的一种,在维持皮肤和消化器官正常功能中起着重要作用。《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》(GB 10769—2010)中规定婴幼儿谷类辅助食品中烟酸含量最小限量值为83.7 μg/100kJ,且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432—2013)中规定,营养成分的实际含量不应低于产品标签明示值的80%,并应符合相应产品标准的要求。


据公开资料显示,烟酸含量不达标的原因,可能是食品营养强化剂烟酸不满足质量规格要求。生产加工环节控制不严,如生产加工过程中搅拌不均匀,企业未按产品标签明示值或企业标准的要求进行添加等。


对此,市场监管总局表示,已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。



02

米粉VS米乳



我国人们的饮食结构复杂、独特性强,这就决定了中国市场的婴幼儿辅食同样存在多样化特征。


辅食市场上比较普及认知度较高的产品非米粉莫属。米粉是宝宝最常见的辅食,由于其口感清淡、方便吞咽、好消化,很适合作为宝宝的第一口辅食。


近几年市面上又出现了一种叫“米乳”的辅食,从概念上来说,米粉的状态主要为粉状,是大米经过碾磨后成粉所致,颗粒大小及形状与加工工艺有关,是较早用于婴幼儿辅食的食品,调制后多为糊状。


而米乳的粉质状态较之米粉更加细腻,冲调后可为乳汁状。另外,在欧美及日本等国家,常用作除牛奶、豆奶之外的第三类乳饮料。传统的米乳,是指将煮熟的米饭和水放在榨汁机中搅拌,得到像牛奶一样粘稠的液体,被称之为米乳,自制的米乳同样不适合初添加辅食的宝宝。


虽说都是辅食的一种,但它们彼此之间却有着不同的差异性。米乳相对米粉更好消化,冲调后更加细腻,水乳状态的米乳更能帮助宝宝吞咽,如果宝宝在4-6个月内添加辅食,可以首选酶解工艺的米乳。


米粉比米乳更能锻炼宝宝咀嚼能力,米粉很易冲调为糊状,细腻度的确次于米乳,但是在锻炼宝宝的咀嚼能力上却优于米乳,大些的宝宝可以优先选择米粉。


同时,大些的宝宝淀粉酶的分泌能力增强,已经能够很好地消化米粉,不必担心消化不良。


对此,不管是米乳还是米粉,作为辅食者都不建议长期用奶瓶喂养,最好用勺子、碗,这样能更好得锻炼宝宝的吞咽和咀嚼能力,并学习用其他餐具进食。


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