辅食行业迎来精细化发展的时代，消费能力、消费理念都在提高和转变，政策红利，监管的不断推进与严格给了现在行业内机会。

原来零辅食一直是门店必不可少，但是存在感很差的一个品类。因为在消费者看来，零辅食就是“辅助性”的，吃个半年过渡下就算完事了。

但是，在欧美，辅食与奶粉的关系是1:1，在香港，是1:4，在大陆，是1:10，中国零辅食市场还有大把发展空间。

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辅食在零售渠道地位正在变化

近年来，随着我国居民消费能力的不断提升以及科学育儿观念的不断深化，我国婴幼儿辅食行业消费规模持续上升。

从潮流到主流，辅食在零售渠道的地位正在发生变化。

从国人消费能力的增强，到消费理念的转变，再到国家政策的引导，三股力量共同推动行业稳步向前。

初期，我国对于婴幼儿辅食的认知主要还是停留在家庭制作式，对于专业营养米粉这类辅食产品接受度不高。

当下，90后新生代父母成为消费主力军，育儿观念也随之带来了变化，消费升级、食品安全意识提高等因素也得到了提高，从而推动了儿童辅食市场的开发。

数据显示，2008年我国婴幼儿辅食市场规模仅35亿元，而到2017年已达158亿元，年均增速20%。2018年，我国婴幼儿市场规模则接近200亿元。

其中，婴幼儿辅食国内线上销售额约21.2亿元，增长率达47%。业界预计未来5年，我国婴幼儿辅食行业仍将保持15%~20%的增速增长。

面对国内婴幼儿辅食市场的迅猛崛起以及巨大的发展潜力，国内外龙头品牌都在追求品牌升级，产品升级服务升级等诸多方面。

与此同时，由于奶粉市场逐渐进入饱和状态，不少奶粉企业也开始关注辅食行业，如健合集团2018年收购法国高端有机辅食品牌Good Goût；惠氏2019年也要入局辅食市场。

惠氏营养品大中华区总裁瞿峰曾接受媒体采访时公开表示，“婴幼儿辅食成长的越来越快，特别是高端和超高端的婴儿辅食”。

值得注意的是，辅食是半年的生意，渠道商对辅食的态度，一向比较边缘。但在奶粉销量毛利较低的情况下，不少企业已经纷纷开始布局辅食行业，与此同时销量上也比较客观，而辅食的快速成长，更是离不开渠道的重视以及推动。

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辅食朝规范化发展

婴幼儿辅食在迅速崛起的同时，也经历了大洗牌，在辅食新政的实施之下，将80%的工厂扫地出门，有近一半的品牌退出市场。其中，包括镉限量标准的严格执行，可见政府整治辅食市场的决心以及魄力。

据了解，在婴幼儿辅食的鼎盛时刻，仅江西省持有婴幼儿辅食生产资质的企业就有70余家，不过，行业洗牌之后，大量中小企业都在退出之中。

2017年以来，我国针对婴幼儿辅食行业监管制定了一系列的政策，尤其是2018年以来，先后出台了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》、《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》、《婴幼儿配方食品备案管理办法（征求意见稿）》等政策法规，被称为“婴幼儿辅食行业元年”。

面对这一系列政策的发布使得国内很多品牌退出，但这些举措也推动了婴幼儿辅食行业规范化、企业正规化以及产品质量化、标准化。

其次，辅食市场上也得到净化，让未来高品质、企业规模大有实力的企业得到了更多的机会和专注于研发新型产品决心。

从早期只要吃饱即可到现在既要吃饱又要吃好理念也成为了推动婴幼儿辅食行业未来发展的重要因素，目前，婴幼儿辅食主要包括烘焙类食品、米粉、肉泥、果泥、饼干、溶豆等。另外还包含专项营养增强的多种专用营养粉。

据了解，我国消费者对于婴幼儿辅食产品从关注度来看，营养成分和产品安全性的关注度分别为76.8%和65%，是关注度最高的两个点；其次是宝宝是否喜欢；用户口碑和品牌知名度的关注度也在20%以上，而对于价格和包装的关注没那么多。

业内人士表示，面对辅食行业巨大的发展，企业应当充分利用当前的市场机遇，选择最贴近市场的研发模式和产品，寻找细分市场的机会，力争迅速成长为业内独具特色的行业领导者。