母乳的组成成分十分精妙复杂，而不同地域的母乳成分都是有差异的，伴随着史上最严配方注册制的实施，有很多小品牌遭到淘汰，配方成为奶粉品质竞争的关键，研制“更适合中国宝宝体质”的奶粉成为推动母乳研发的重心，配方竞争上升到企业社会责任层面。

01

配方变更升级

自2018年新政正式实施之后，奶粉配方注册的审批速度放缓，使得很多奶粉企业受到影响。由于配方注册迟迟不过，市场空间受到挤压，消费者也被抢走，这时候配方变更升级便成为很多企业的选择。

2019年12月10日，君乐宝至臻A2奶牛奶粉全新上市，创新采用了OPO+CPP配方，OPO更亲和、好吸收，CPP促进钙铁镁吸收，助力宝宝骨骼成长。此款奶粉甄选A2纯合基因奶牛，成为全球首款自由牧场、自有工厂全产业链A型奶牛奶粉。

近日，伊利、飞鹤也相继做了升级。5月20日，在“中国母乳喂养宣传日”这一天，伊利金领冠品牌正式升级。凭借“中国专利配方”着力打造“六维易吸收”体系，以更系统化的六大营养素配比，构建更贴合中国宝宝需求的营养解决方案。据了解，今年下半年，伊利金领冠包括基础款、珍护、菁护在内的全系列产品也将迎来全面升级。

5月28日，飞鹤高端奶粉星飞帆进行了创新升级，主要体现在新一代专利OPO、SN-2棕榈酸含量提升1.2倍、GOS益生元三大优势组合。调查结果显示，飞鹤星飞帆喂养的婴儿，在排便次数、哭闹次数、睡眠时间、肠道菌群等方面更接近母乳喂养的婴儿。

截止5月21日，国家食品监管总局共批准1254个配方的注册申请。其中，飞鹤4个工厂12个系列通过了配方注册，惠氏3个工厂5个系列进行了配方的注册。两家企业共计9个配方变更申请获批。

02

配方成为竞争主战场

奶粉注册制实施之后，有2/3的奶粉配方被淘汰。“奶粉新政”预留的市场空间被头部企业迅速抢占，尤其高端市场，中小品牌几乎全军覆没。又受今年的疫情影响，高端市场成为众多奶粉巨头必争之地。

事实上，高端、超高端市场角力的杀手锏便是高端大单品，以及支撑高端产品的配方、奶源以及技术研发等。

其中，配方作为奶粉市场的核心竞争力，不仅需要资金、技术、人才等各方面持续、稳定的支持，还需要企业各方面的扶持，包括原料供应、生产场地、企业设备等。还有严格的生产工艺和审查要求，最后还要进行临床试验和营养成分的相关检测等。

对于大企业来讲，有雄厚的资金和强劲的实力来支撑产品研发和配方创新。但是小企业资金薄弱，技术落后，根本没有研发能力。可以说配方主要还是大企业之间的竞争，小品牌根本没有机会参与进来。

资料显示，2019年，三元投入研发费用为2035.56万元，飞鹤投入研发费用1.71亿，伊利投入研发费用为4.95亿元，蒙牛投入研发费用为2.05亿元。显然，这些国产奶粉大品牌一般具备研发能力，但小企业并不具备。

国内奶粉市场从最初的混战到规范化成长期，再到如今行业格局渐稳，奶粉市场竞争也从品质战逐渐迈向配方战。

以国产奶粉为例，三元奶粉在中国母乳研究及临床喂养验证领域取得了国家重大科技成就，致力于研发更多适合中国宝宝体质的奶粉。飞鹤用于奶粉的研发支出的绝对金额国内同业第一，超过许多奶粉企业一整年的销售额。而伊利很早之前就在做母乳研发，以奶粉成分、含量，配方上更接近母乳为研发动力，在科学创新、质量控制上持续发力。

这些企业历经多年，在生产研发、技术升级、临床验证等方面做了大量工作才研究出现在的产品，小企业做不了太深，资源能力跟不上。

消费者因为配方选择并不是决定性因素，还要看品牌力、企业综合能力才会决定其选择产品。配方给企业带来资金、技术等方面的压力是无法预估的，小企业是无法支撑这方面的能力。

03

配方上升到社会责任

企业在做好产品之后，有一定规模的长期稳定的产品，再对配方进行深入研究。配方研究是锦上添花的事情，企业在做好自身的情况下，带动整个母婴行业的发展，上升到企业承担社会责任。

伊利、飞鹤等大乳企即使不研究配方可能也会卖的很好。只是在给自己，给消费者做加法。企业只有不断给自己加码，施加压力，做更多创新配方产品，让消费者更全面的认识。但是在这个过程中，研发成本也在随之增加。

数据显示，2016~2018年，飞鹤研发投入分别是1381万元、1470万元、1.08亿元。这些投入换来了丰厚的业绩回报，2016~2018年，分别实现营收37.24亿元、58.87亿元、103.92亿元，利润分别是4.06亿元、11.6亿元、22.42亿元。

除了研发投入之外，奶粉配方生产实验室、高科技人才等等这些都算费用支出，更何况想要组建一个实验室，是要花费大量的资金投入和长期的时间投入的，企业未来有没有利润是没办法预估的，小企业是没办法做到的。而且配方研发对产品销售的作用不是很大，可能更多是为了承担社会责任的体现。

乳业是全社会共同关注的一个产业，奶粉配方影响孩子的身体健康和身体素质，从源头制定乳制品的安全、把控、监管措施，研发更接近母乳营养结构和优异的消化吸收效果的奶粉，是企业都应承担的社会责任，同样也是家长选购产品的关键。