为了争夺增量市场，众多乳企竞相卡位细分赛道，羊奶粉、有机奶粉、A2奶粉、特配粉等细分品类迅速崛起。在传统品牌愈加艰难的情况下，高端化、细分化趋势愈加明显，

高端细分产品是企业寻求差异化的关键，这一领域目前只有大型企业和知名企业在做，由于投入成本高、耗时长，往往能给品牌带来较高的利润，把握住奶粉细分机会，助力品牌高端化发展。

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品类细分趋势盛行

伴随着牛奶粉市场饱和度的不断提高，消费者越来越容易出现产品疲劳，越来越渴望新兴产品出现的心理也日益强烈。正是消费者需求的改变促使奶粉行业细分化趋势明显，羊奶粉、有机奶粉、特配粉等细分领域也成为了众多乳企抢夺的焦点。

羊奶粉是细分领域中发展较好的品类，最早产生于20世纪70年代。从整个历程来看，羊奶粉产业经历了从无到有、从小渐大的发展。目前在羊奶粉领域，像澳优佳贝艾特、雅士利的朵拉小羊、宜品的蓓康僖、百跃、和氏、美力源、伊利等乳企都推出了相关的产品。伴随着入局者的增多，羊奶粉品类发展趋势也越来越清晰。

有机奶粉因“天然、安全、健康”的概念深入人心，是近些年奶粉市场上非常热的一大品类，其发展规模是仅次于羊奶粉的细分品类。目前入局有机奶粉领域的乳企有飞鹤、君乐宝、惠氏、雅培、伊利金领冠、澳优、君乐宝、健合集团、蒙牛等。

在特配粉领域，国内起步较晚，相比外资还有一定的差距。与其他奶粉不同的是，特配粉使用人群特殊，是刚性需求产品，具有不可替代性。目前涉足这一领域的有雀巢、惠氏、达能、伊利、圣元、贝因美等。

牛奶粉作为国内发展最早的婴幼儿配方奶粉品类，无论是市场份额还是品牌数量都占据了绝对地位。而羊奶粉、有机奶粉等细分品类潜力巨大，发展十分迅猛。

从市场规模来看，羊奶粉目前规模在80亿左右，有机奶粉在50亿左右，特配粉在40亿左右。从配方注册名单来看，羊奶粉超过90余款，有机奶粉已超过20款，特医食品共有超50款通过注册。

伴随着牛奶粉市场格局的逐渐稳定，行业的竞争开始转向细分市场，并在奶粉细分领域不断进行深度挖掘，各乳企不断像多品类、多渠道、多场景方向发展。

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品牌高端化发展

尽管人口红利式微，但高端市场仍有很大增量空间，同时从乳企布局细分领域可以预见，未来细分品类将进一步扩容。目前羊奶粉增速在所有细分品类中最快，有机增速远高于行业增速，各细分市场迎来较大发展。

尼尔森数据显示，2019年上半年，中国婴配粉市场总体同比增长为9.4%，而羊奶粉增速高达30.8%。国内特医食品市场尽管规模不大但保持了高速增长，年均增速超过了37%。而有机奶粉2018年实现了46.8%的增长，增速近50%。

随着高端化趋势日益凸显，细分品类发展成为众多乳企的“增量蓝海”，并且为业绩增长做了巨大贡献。

比如高端品牌佳贝艾特稳坐羊奶粉销售第一宝座，成为澳优业绩增长的发动机。数据显示，2020年上半年，澳优旗下羊奶粉业务（佳贝艾特）实现收入在16.56亿元，与去年13.19亿元同比增长25.5%。

飞鹤发布的2020年半年报显示，其高端婴幼儿配方奶粉产品系列（包含有机臻稚）实现营收67.73亿元，同比大增73%，占总收入比重从2019年同期的66.5%进一步提升至77.8%，成为拉动业绩增长的主要动力。

近几年，乳企不断加速在高端细分品类上布局的步伐，除了经常提到的羊奶粉、有机奶粉等之外，入局儿童奶粉、草饲奶粉、a2奶粉等细分品类的品牌也越来越多。

在高端细分领域，一些实力过硬的乳企会得到进一步的红利，随着高端细分品类持续受到消费者的热捧，企业还需不断深挖消费者需求和痛点，紧跟健康消费热潮，在细分品类进行创新升级，谋求更大的市场空间。

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高端背后的较量

对于乳企而言，在消费结构升级及科学育儿观念的推动下，产品细分、渠道细分、区域细分才能在激烈竞争中取得优势。细分市场在充分满足消费者需求的同时，还能考虑到各个渠道的利益，方便建立分层管理体系，形成销售立体攻势。

高端细分产品是头部企业对品牌战略的一个考虑，高端消费群体对品质要求越来越高，这就意味着企业需要在高端产品投入更多的费用，不仅表现在产品的研发，还有渠道和品牌推广等方面，只有维持高端定位，才能实现高端市场的竞争优势，推动奶粉市场的变革和提速。

奶粉行业竞争日趋激烈，早先入局高端细分品类的乳企，一直享受高端产品所带来的红利。当下，高端、超高端市场已经成为头部企业竞相争夺的主战场，而角力的武器除了高端细分品类，还有支撑高端产品的配方、奶源以及技术研发能力。

高端细分的品类正在成为头部企业占领高端的利器，中小企业即使做高端产品，因为其本身在技术研发、品牌宣传等实力跟大型企业没有可比性，未来或受到市场持续挤压，很难生存下去。

事实上，随着市场信息越来越透明，消费者购买行为趋于理性，维持高价逻辑也会变得更难，这也逼迫企业在研发技术上有更多的突破，才能维持高端化发展，促进企业不断进行配方升级。

未来高端细分市场或是企业发展的一个方向，这种趋势下，考验的是企业的竞争力和品牌力，只有加强各方面的投入、聚焦好的销售团队以及提高研发技术水平，才有资本与竞争对手抗衡。