近几年，羊奶粉在市场高频率闪现，乳企惊奇地发现，先前处于小众位置的羊奶粉，现在越来越受市场的欢迎，已成为奶粉届高品质的代言人之一。但羊奶粉核心资源的缺乏仍是乳企最大短板，乳企出手布局上游资源供应，从源头一手把控，谋求取得更为广阔的发展。

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市场分层明显

目前，国内市场上通过注册的羊奶粉品牌达九十多个，但行业集中度低，除了头部品牌占据了羊奶粉行业的绝大部分市场外，越来越多的大品牌入局羊奶粉，但这些有实力有背景的乳企还处于发展阶段，这增加了羊奶粉的竞争难度。

纵观细分品类的羊奶粉领域，目前市场分层比较明显。除了有业绩公示的澳优旗下佳贝艾特之外，并没有哪个响当当的产品，即使不少知名奶粉企业推出了自己的羊奶粉产品，使得产品天然带有品牌属性，但市场份额仍然占比较小。而大部分的羊奶粉品牌都比较小，很多品牌还有很大的上升空间。

业内普遍认为，羊奶粉的增长空间比较大，整个市场规模达到100亿元不成问题，届时将占奶粉整体份额的10%。

羊奶粉市场的不断升温，使其成为市场细分的一个风口，目前大型企业基本都已经入局，这使得羊奶粉发展的另一个问题摆在眼前，即原料供应的问题。

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“卡着脖子”的生产原料

2018年1月1日起，我国全面实施《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中，要求产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。

作为核心原料之一且主要依赖进口的羊乳清粉，曾经一度价格暴涨，甚至出现了“有价无货”的现象。

面对前景广阔的羊奶粉市场，不少企业开始走上“寻羊”之路，纷纷通过收购，与有资源的企业签订供应协议，布局羊乳清粉资源，保证羊奶粉的生产需要。

我国西北部的地理形势，是天然优质的大型养殖奶山羊的基地，其中奶山羊在陕西是最多的，甘肃、宁夏、内蒙也有分布。除此之外，安徽阜阳和河南也建设了大型奶山羊养殖场，云南鸿辉也有大规模的养殖。

国内虽然拥有优质的奶源，但是公开的只有两家企业能够自行生产羊乳清粉，因而很多生产羊奶粉的企业纷纷选择从国外进口这一原料，甚至不少品牌的羊奶粉是在国外生产的。

国内两家乳企能够生产羊乳清粉的企业，分别是陕西红星美羚乳业和云南建水县鸿辉种养殖产业有限公司。

但日前，鸿辉公司旗下养殖交易平台养羊啦被爆出资金链出现问题，更有媒体报道，自去年下半年，鸿辉公司就没有生产脱盐羊乳清粉，直到今年8月才重新开工。

好在这一原料原本就以国外供应为主，国内企业仍然处于“卡脖子”状态，并且短期内难以摆脱这种状态。因为在国外，羊乳清粉是奶酪生产加工过程中产出的辅料，而国内情况恰恰相反，奶酪成了生产的辅料，羊乳清粉则是产品，而羊奶酪目前在中国市场消费认知有待提高，销售情况不是很理想。

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夯实供应链

近年来，随着消费者健康意识、消费需求的逐步提升，羊奶粉越来越受欢迎。全球羊奶粉产业规模正处于爆发式增长阶段，目前，已基本形成“牛羊并举”的格局。

市场规模如此宏大，前景这般诱人，也不难理解乳企布局羊奶粉市场。乳企从上游奶源入手，通过并购、投资、合资等战略合作形式，参与到上游奶源的争夺，满足羊奶粉的原料需求。

但企业想要真正做强做大羊奶粉产业，还需品牌主导，众多品牌齐心合力，共同开拓市场，更需要企业脚踏实地，从奶源上布局，从配方上提升，从最底层进行消费教育，只有每一个细节都具备了充分的认知，才能让羊奶粉的路越走越远。

羊奶粉的竞争越是到下半场，越是凸显布局上游供应链的重要性。饲料、育种、养殖、深加工等环节的完善优化，决定着羊奶粉质量的稳定性、新鲜度，对市场需求的响应速度，以及抗风险能力等等。所以，羊奶粉品牌通过自建奶源或收购上游企业等方式强化供应链有着非常重要的意义。