当下，含有营养元素的辅零食关注度不断上升，营养化的辅零食将成为市场的发展趋势。

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“营养化”成趋势

在奶粉行业毛利式微的趋势下，与奶粉相关度较高的辅零食行业成为不少企业、渠道关注的重点。

但是新生代消费者并不是随便一款产品就能获得他们的认可的，他们对健康、养生的高度关注使得这类消费群体对营养认知有了空前的提升，这也影响了他们选择产品时的关注点。

由京东超市和父母世界Parents联合中国儿童中心儿童营养与健康研究中心共同发布的《2020京东母婴婴幼儿辅食趋势报告》指出，国内营养辅食高速增长，市场存在巨大增量空间，京东平台营养辅食类目第一季度、第二季度同比增长分别达到92.2%、108%。

同时，该报告还显示，用户呈现明显的年轻化趋势，85后成为营养辅食市场的主要购买人群，且90后宝爸宝妈大幅增长，他们不再执着与于进口与价格，而是在关注天然成分与营养配方，推动辅食产品向有机化、高端化快速发展。

目前，辅零食营养化已经成为新趋势。

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“营养素”成宠儿

有些品牌抓住了营养化这一新趋势，在辅食产品中加入了各种营养素。不论是米粉、溶豆、水果条、磨牙饼干还是其他的辅零食产品，越来越多的出现加入各种营养素的情况。

例如不少米粉品牌选择在产品中强化铁元素、钙铁锌、益生菌等，溶豆选择强化钙，或者加入益生菌等，水果条加入牛磺酸、钙、铁等元素，以及高钙、加入DHA的磨牙饼干。

随着现代科学工艺的不断提高，婴儿米粉中所含的营养元素也越来越全面、丰富，除国家食品安全标准强制的几大基础营养素外，还有不少可以选择添加的营养成分，比如叶酸、生物素、维生素B、钾等。

值得注意的是，市面上不少打着婴幼儿面条的辅食产品执行的是企业标准，而不是GB 10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》。

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被高度重视的“营养化”

营养化，既与普通食品有着差异化的竞争优势，又赋予了辅零食一些食品之外的功能，这也是市场发展的一个趋势。

自今年11月1日起施行的《婴幼儿辅食添加营养指南》对婴幼儿辅食添加原则及辅食制作要求作出了详细规定和营养指导。

其中，营养要求方面，要满足母乳及辅食提供的能量和主要营养素摄入量的需求。

辅食市场对营养化的辅零食十分的重视，强化营养素已经成为了各大辅食的宠儿。伊威针对中国宝宝的生理特点和营养需求精心研制“高浓缩、粉末状”的婴幼儿营养产品，全机能营养饼干添加了水溶性膳食纤维和低聚半乳糖，易于消化吸收，有助宝宝肠道健康。

英氏以“精致营养”为理念，提供均衡全面的营养补充。安琪纽特坚持以酵母源营养为核心进行探索，打造了一系列以酵母技术为核心的孕婴童营养品。

营养化虽然是企业关注的对象，但这对企业的要求是非常高的，考验了企业的研发技术、掌控市场需求的能力、足够的资金支持等。

随着新的审查管理办法的实施，行业门槛被提高，杂牌企业逐渐被驱逐，行业经历大洗牌，辅食营养品要想脱颖而出，还是需要有自身的核心竞争力的。

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找到自身优势

目前辅零食行业仍处于不成熟的起步阶段，并且市场鱼龙混杂。

毕竟高端市场只有少数企业通过差异化和品牌化获得了一定市场，建立了良好的品牌形象。但大多数还是没有那么知名的品牌，甚至是杂牌。

不论是电商平台还是线下实体店，米粉类产品无疑是最常见的辅食，行业也有不少较具知名度的品牌，但是婴幼儿面条、溶豆、鱼肠等辅零食中，充斥着各种杂牌产品，这种现象在下沉市场尤为明显。

比如上半年被大肆关注的婴儿辅食微商品牌初哆咪，被质疑违法生产和销售婴儿辅食，同时涉嫌特大型传销，给辅食行业带来负面影响的同时，也使不少宝妈受到伤害。

值得注意的是，辅零食行业中有许多中小企业，其在技术、人才、资金与研发等方面的实力有限，如果只做模仿者，未来恐怕难以出头。但是要做创新、研发又着实为难，这是不少品牌的发展现状。

但随着市场竞争愈加激烈，企业必须打造自己的独特优势，树立品牌护城河，才能与其他品牌形成区分，在市场占领一席之地。

如何定位？产品如何开发？这些问题是任何一家企业都需要时刻思考的。